近日，湖北省咸丰县文化馆、施南春酒业对该县大路坝区土家咂酒的酿造技艺及咂酒文化进行调研整理。拟将其申报州级非物质文化遗产。

　　土家咂酒是土家族人以糯米、糯高粱、糯包谷、糯小米、糯燕麦等五糯为原料酿造而成，味美甘甜，其饮酒方式独特，是以竹管吸吮，今年二月，央视财经频道《是真的吗》栏目组还深入咸丰县大路坝区对土家咂酒进行了专题拍摄。

　　据咸丰县大路坝区土家咂酒传承人李正福介绍，当年太平天国石达开，路过大路坝土家山寨时，就曾今喝过土家的咂酒，对他咂酒味道大加赞赏，高兴之余他还吟诗一首：“王侯到此也低头，吸尽长江水倒流”。

　　目前，土家咂酒非遗申报项目的相关资料正在收集、整理之中。