“小油香，小油香，三块一个，五块俩了啊！”“面茶、面茶，老北京特色面茶！”……像这样卖力的吆喝声在牛街清真女寺斜对面的输入胡同，从早上6点半开始就已不绝于耳。昨天是伊斯兰三大宗教节日之一的开斋节，也是第八届北京清真美食文化节开幕的日子。

　　早上5点半，22家前来参加开幕式的清真特色餐厅、清真老字号企业就在输入胡同一字排开，临时搭起的绿棚子展卖台足足排了五六十米长。“我们4点半就过来了！”楼兰印象餐饮管理公司今年是第一次参加清真美食文化节，员工小单一边忙着给顾客递小吃、收钱、找钱，一边和记者兴奋地说着一早上的收获。“500个小油香全卖完啦！”在她边上的冰柜已经空空如也，这时才刚过9点半，距离中午12点的结束时间还早。

　　本届美食文化节由市商务委主办，北京烹饪协会、牛街街道办事处、聚德华天控股有限公司等单位和企业共同承办。北京烹饪协会相关负责人宋宇说，本届清真美食文化节以“宣传民族政策、促进民族团结、拉动清真消费”为主题，包括了开斋节清真特色食品展卖主会场、分会场联动促销；清真美食进社区公益服务；清真特色餐厅美食消费月；清真特色餐厅名品推介平台建设四大主题活动。

　　家住附近的张奶奶今年66岁，笔者见到她时正端着一碗面茶站在路边品尝。张奶奶并不是穆斯林，她说想过来感受一下氛围，“开斋节，民族大团结嘛。”在她的手里，还拎着两小袋刚刚抢购来的松肉和馕。笔者放眼望去，22家展卖台前个个人头攒动，吆喝声不绝于耳，里面的服务人员早已被围了个严严实实。
 

　　宋宇介绍，此次前来参加展卖的很多都是北京当地知名的清真老字号餐饮企业，包括像东来顺、护国寺、鸿宾楼等。同时，云盛艺古斋、清香阁、阳坊大都这样的民营企业也参与了本届活动。而清真食品品牌大顺斋、年糕杨、月盛斋等也纷纷亮相开幕式。“他们在这儿卖得便宜一些，主要还是为了推广清真饮食文化。”宋宇说。

　　这次没能在现场吃到清真小吃的民众也不必担心，笔者从北京烹饪协会了解到，7月18日至8月18日将被定为清真特色餐厅美食消费月，届时将有近百家清真餐厅、食品企业在店内进行优惠促销活动。据了解，在此期间活动组委会还会对各企业优惠信息进行推介宣传，让消费者在品尝美味的同时，也能够通过报纸、电台、网站、微信、APP等渠道领略清真老字号的文化精髓。