成都即将启动“餐饮老字号”传承管理工作。这是四川省首次以城市为单位，对当地餐饮文化进行深入挖掘。据悉，此次将系统化地对成都特色餐饮、小吃、调味品文化传承进行梳理。餐饮老字号企业按照公开、公平、公正的原则推荐传承人和继承人，原则上每个餐饮老字号项目推荐传承人不超过3人，每名传承人选配不超过5名继承人。该消息一经传出，再次引起了人们对传统美食的关注。而在餐饮界，食菋故事烤鱼也是这样一家以传承为己任的餐饮企业。

　　说到中国的美食传统，诚然博大精深、不胜枚举。除了有名震天下的八大菜系，还有很多经典的餐饮老字号。比如：北京的全聚德烤鸭、天津的狗不理包子、上海的小绍兴酒店、杭州的楼外楼菜馆等，都是脍炙人口的餐饮老字号。当然，为了传承和发扬这些老字号，国家、社会和传承人都要承担起相应的责任来。食菋故事烤鱼在继承传统的基础上，依托市场不断发展，将品牌做大做强，烹制出老少咸宜的经典美味，令消费者们赞不绝口。

　　不管是从选取原料的角度还是从烹饪方法的角度而言，食菋故事烤鱼都达到了很高的水准。可以说，食菋故事烤鱼的种类是十分齐全的，从江团鱼到草鱼，从清江鱼到鲶鱼，应有尽有，消费者可以根据自己的喜好自由选择。此外，食菋故事烤鱼的烹饪方法也是别具一格的，除了通常的焗、焖、涮、烤等方法，还使用了瓦缸、炭火、暗火等多种烤制工艺，真正让烤鱼的味道变得鲜美无比。在传承传统方面，食菋故事烤鱼确实达到了登峰造极的地步。

　　据悉，食菋故事烤鱼是流传于巴蜀地区的烤鱼品牌，受到了当地人和游客的一致好评。正是在传承传统的基础上，食菋故事烤鱼借鉴了火锅与烧烤的优点，搭配上精心调制的风味配料，让诸多消费者品尝到一道味极鲜美、营养均衡、健康卫生的美味食品。对于喜爱烤鱼的消费者来说，品尝美味之余亦能收获健康，可谓一举两得。

　　在不断传承传统的前提下，食菋故事烤鱼这一品牌也适应了现代的潮流，为当代的年轻人提供了一个很好的休闲去处。当人们走进食菋故事烤鱼加盟店，扑面而来的香气让人不禁食指大动。在越来越多的消费者的支持下，食菋故事品牌必将缔造灿烂辉煌。