老字号专家把脉

　　国家商务部中华老字号专家、浙江省老字号企业协会常务副会长、秘书长丁惠敏：

　　2006年国家商务部正式启动全国振兴老字号工作，目前为止，国家商务部两次认定品牌的标准还是当初我们起草的老的版本，所以振兴老字号的工程，应该给上城区浓重一笔。

　　从国家来说2006年、2011年分别两次对全国老字号进行认定，认定的老字号一共获得中华老字号的是1128家，浙江省有91家，这是非常骄傲的数据，名列北京、上海之后，居全国第三位，浙江省本身就是老字号大的集聚区。

　　浙江省老字号目前第五批正在认定过程当中，前面四次认定了412家，我们数据库是413家，其中1家目前有一定的情况，暂时动态管理停止，对外传播数字是412家。如果顺利的话，年底估计在500家左右。

　　在老字号群体当中，我们大家都知道和老百姓生活息息相关，大的门类可以点一下有：医药类、酒类、食品类、餐饮类、工美类，方回春堂、胡庆余堂、万隆，这些品牌也是一线老字号品牌，在国内外影响非常大。

　　目前全国大概有13个省已经成立了省级协会，对于省级老字号品牌也有一些地区，山东、北京、天津、上海、广州，这些省份都对省级成立了老字号协会和品牌。全国大概的数据库是3000家左右省级老字号品牌。

　　浙江省去年的统计数据，老字号经济总量是2500亿，已有10多家企业实现资本运作，成功上市。预计今年到明年，还有8家企业有可能会成功走上资本之路。

　　浙江省驰名商标36个，中国名牌14个，浙江省着名商标72个，知名品牌55家，浙江省名牌55个，全省非遗项目109个，在全国非遗和工美两个领域，浙江省老字号占了非常大的比例。

　　时间长、沉淀下来的文化积淀比较深厚，老字号碰到的困难也是特殊的。我认为碰到比较大的问题是：老字号的产权问题、体制问题，通过这么多年已经排在比较重要的位置上。

　　关于“传承和创新”，我是这样理解。

　　首先，要传承，当然传承的东西很多，好的企业管理文化，包括掌门人的一言一行，我们走进胡庆余堂，大家都在第一代掌门人胡雪岩的理念，一直影响这个品牌，至今为止，一代一代掌门人都是遵循他的理念来管理推动，这种优秀的商业文化不仅要传承，而且进一步发扬、推广。

百年品牌的资本化机遇

　　胡庆余堂医药控股常务副总经理任海斌 ：

　　胡庆余堂创办于1874年，到今年142年了。胡庆余堂在中药界是首批非物质遗产，国家级文保单位也在胡庆余堂，胡庆余堂穿越百年，真正的核心就是“戒欺匾”，这个精神支撑所有胡庆余堂的管理层和员工都为之信任的理念。

　　胡庆余堂也是一个创新的企业。

　　一个传承百年的企业不是我们接手就能够成功，期间也经历过很多波折，但是每个时间段都有很多的创新，都有中国工商界的很多“第一”，胡雪岩破产的时候，相当于债权股就抵掉了，1911年的时候，国民政府把胡庆余堂收归国有，也是经营不善，那个时候中国的情况很难精英。1912年的时候进行拍卖，就成为了股份制企业。胡庆余堂在每个时间段都有很多创新，包括改革开放之初，当时胡庆余堂的掌门人，也是我们的精神领袖。中药二厂也是胡庆余堂分出来的，创新精神也成为我们中国改革开放历史上的很好的案例。

　　老字号的品牌创新路径

　　博乐工业设计总经理周立钢：

　　我是一名设计师，做了20年产品设计和品牌策划，和在座的很多老字号品牌和江浙一带很多新品牌做了设计服务。

　　公司2003年成立，虽然是工业设计公司，做到现在已经从产品到品牌、到终端，每一个品牌关联到整个发展过程当中一条龙的整个设计流程。因为这种商业模式或者服务流程，也服务过很多的世界500强、老牌企业，当然也服务了很多中小企业，25个品牌通过一条龙的服务业绩增长了5到10倍。

　　如何作为老字号创新或者老品牌的创新上，如何通过互联网或者电商发展，这也是我们重要的发展途径。

　　其实从设计的角度来说，无非有几个方面：一是历史传承，如何把老品牌历史提炼；二是产品功能创新；三是故事性情感传播；四是视觉年轻化。

　　从产品角度、品牌角度、传播角度去做。

　　产品，所有产品抓住趋势；规划，这个品牌如何做规划；再按照锁定的产品如何做局部创新，这里有一系列的专业研究、策划、设计。品牌，虽然中国有这么多的老字号，在品牌形象的更新和提升方面，提升的空间还是非常大的，我们重新把品牌理念、定位风格、价值方面再做全新的突破，以及品牌的广告语。传播，不管是老字号品牌还是新品牌，传播很重要。在座的估计看电商的会很少，现在很多都是互联网的传播、自媒体的传播，传播上肯定要想到故事性、趣味性、互动性。

　　所以产品创新、品牌建设、供应链管理、销售、影响力打造、园区平台建设，一块做下来把一个品牌建立的非常完整。

　　VC说消费老字号投资逻辑

　　弘章消费创新资本创始合伙人翁怡诺：

　　我们是一家专注在消费连锁零售这个行业的一个专项基金，我们有投资蓝月亮、佳佳乐，都是连锁品牌。刚才会长讲的这些老字号的品牌，基本上在大消费里。工业相关的老字号传承是比较难的，大部分和吃、用相关的领域。所以这里可以看到，其实在国际上也是同样的道理，在美国，长期被追捧的股票里边，大部分还是来自于消费品这个行业。

　　老字号企业最大的挑战是什么？是价值观。我们觉得最有价值的也确实是老字号价值观的传承。但是我们要发现，很多在工艺上面，包括在现代化经营的手法上，其实竞争已经发生变化了，有些太老的东西不太能够工业化，很难变成一个有现代商业竞争力的产品和格局。

　　最大的困难是什么？组织的融合，原来老字号传承组织结构里、激励上都有困惑和不足，所以和现代的资本之间在组织融合上，其实反而更加难。有的时候我们需要有一些新的创新的资本意识。

　　百雀羚，这是我看到在老字号里非常经典的品牌，渠道方面做的比较好，这个品牌手法和渠道的沟通能力，在定位的精准，非常有水平。而且手笔也很大，运营上是非常有实力的公司。

　　我们看到的不一定是纯的老字号，其实更多讲到是老品牌，这些年老品牌、老字号方面都有一些创新机会，包括从逻辑上再衍生一步，老字号品牌运作上有一条主线是“市场再定位”，在过去消费者对品牌认知过程当中形成了一种认知。但是今天在这个基础上再做创新需要“再定位”，再定位非常难，需要跳出那个时代留下的传统印记，保留精神和价值观，这里要针对今天的消费人群、消费者的诉求，做一个全新的品牌沟通。

　　在今天这个环境中，创新是一条主线，我们是“因变而变”，这个世界变化很快，我们必须要变化。“唯变不变”，唯有变化是唯一不变的。我们投资是四样东西，就是“新四军”：新品类、新渠道、新业态、新服务，互联网是贯穿整个主线的关键。

圆桌讨论：“老字号，新机遇”

　　杭州市上城区副区长周国如 ：我来自杭州上城区政府，上城区用两句话八个字来概括“南宋古都、经典上城”。 18平方公里，807亿的GDP，今年实现100亿的税收，34.5人，人均GDP超过勒.5万美元。

　　区政府对于老字号品牌、企业都是全力支持他们发展壮大的。    总政府角度来说，对于老字号的传承发展首先是规划。对老字号从规划引导的角度，我们对老字号以传承为主，传承保护老字号，还是传承。然后在传承保护的基础上做好创新，积极支持他们做创新。其次，我们也是在政策支持。第三，支持他们创新发展。

　　从政府层面来说，从规划引导，包括政策支持，包括政府服务，今天这样也是给老字号的品牌和资本搭建一些平台，能够对话交流，增进了解，形成共识。政府尽可能的多搭一些平台，提供一些对话交流的机制。同时我们也积极支持，支持他们做混改的模式，引入民间资本、民营企业，一起来探讨。多种举措，推动老字号平台产业和资本家姐，让老字号真正换发出青春和生机。

　　钱江新城资产管理投资有限公司总经理助理朱旭伟：很多老品牌、老高制度上的限制导致经营上或者其他的运作上的制度还是在的。通过混合所有制改革，从我们角度来看，可以把我们的渠道、客户、贴近市场化的运作机制，通过混合所有制改革能够引进来，激活整个企业的活力。在品牌这块，品牌估值可用的弹性就很大了，像下属广告公司怎么估值，在市场上广告的资源，广告牌的投入还是地段，这个核心的关键点要找好，才能够有比较合适的估值体系出来。

　　西泠印社市场营销部副部长孙凯：西泠印社成立1914年，我集团成立在2008年，2014年做了事企分离，是市属21家企业之一，主营经营两个产业链，一是艺术品，目前最新是在做文创产品和艺术衍生品产业链。

　　西泠印社集团是两个产业链，第一，艺术产业链，下属西泠印社拍卖公司和艺术文化发展公司，还有出版社。近两年也在发力做文创产品和艺术衍生品板块。电商布局基本上完成了，也做了体验店，可以买到我们文创产品和艺术衍生品。很多人都觉得西泠印社是高大上的东西，但是我们也有接地气的东西，我希望民营资本的进入，艺术产业链这块拍卖公司，都是有民营资本的进入。

　　富春控股集团财务总监韩路：富春控股集团是一个多元化的投资集团，涉及的行业比较多，涉及房地产、建筑材料、工业制造、互联网、电商等。

　　为什么投资张小泉？源于我们老板对于整个家乡的一种情节，我们老板是杭州富阳人。张小泉这个品牌在中华老字号品牌里，据我们自己计算应该算年限最长的一家。张小泉这个品牌是明朝崇祯元年有的传承387年。清朝末期的时候，1904年，清朝有一个注册商标局，第一批商标注册就有张小泉，到现在有111年的历史。

　　对于富春控股而言，张小泉品牌意义非常大，当时买张小泉不是为了赚多少钱，张小泉这个项目实际上还是本着对国有老字号的一种传承、发展的思路，以保护和发展并重作为投资运作的理念。

　　我们想做的是，通过张小泉这样一个老字号的品牌传承，尤其是内涵传承，比如说企业价值内涵，包括对每道工序精益求精匠人精神传承，来提升整个集团内部的核心竞争力。我们不轻易的选择投资机构，现在很多投资机构和我们连锁准备投资张小泉，准备两个月、三个月搞上市，这不是我们的想法，我们想法是把这个品牌首先传承好，通过选择性把老品牌价值发挥出来，起到比较好的发展。

　　上海承树投资副总裁徐翰：感谢主办方一我们交流的机会，我们承树投资是民营的股权投资机构，和财政部直属的东方资产管理公司下设一个的PE基金，这个PE基金主要做的是混合所有制改革，今天希望和大家学习交流，也希望寻求合作机会，共同振兴和发扬老字号品牌。

　　我们是一个年轻的公司，但是我们和东方资产合作混合所有制的PE基金，前后准备了四五年时间。我们基金本身就是混合所有制，从管理公司到基金的出资都是混合在一起的，这里有东方资产的参与，有承树投资的民营资本参与，结合多样化资源做这个事情。

　　在老字号的问题上，我也做了很多研究，看到老字号以5%的速率在消失。我们怎么做这个事情，看到里边有很多国资结构，需要做一些分类，做一些混合所有制改革，引进新的机制，盘活存量资产，这也是为什么把这个作为我们的方向。

　　万隆集团办公室主任万小凤：万隆始创于1984年，现在有150年历史，万隆公司销售额1亿左右。目前没有跨界做事情，就是做食品，三大支柱产品：火腿、酱鸭、香肠。把品牌做好，钱不是问题。用产品联想你的品牌，才能够把品牌走得更远。