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无锡老字号穆桂英也玩跨界卖醉蟹 中国品牌网 时间:2015-11-06 11:00 来源:本站 作者:赵凯 点击量:125次
无锡老字号穆桂英跨界卖醉蟹引关注 醉蟹是江淮一带的传统美食,具有清香肉活、味鲜吊舌的特点,不过由于卫生等方面的原因,此前一直难上正规餐桌。近年来,随着制作工艺的不断完善,醉蟹被越来越多地搬上了台面。今年螃蟹上市后,醉蟹仿佛一下子成为了“明星”,售卖醉蟹的商家也如雨后春笋般出现,就连一般人家吃蟹也都会尝试着作出一份醉蟹尝尝鲜,无锡微信朋友圈内,醉蟹一度成为了大家的一大谈资。 提到无锡穆桂英美食,人们首先想到的往往是美味可口的面团点心,而现在,穆桂英醉蟹也登场了。据了解,穆桂英美食即将推出的醉蟹将走亲民路线,2.2两左右的母蟹每只卖25元。 关于“做醉蟹哪家强”这一问题,大家也是众说纷纭,不过最令人感到意外的,还是穆桂英美食即将推出醉蟹。据了解,穆桂英美食一向以糕团等点心闻名,今年是第一年推出醉蟹。 “推出醉蟹也是因为现在很多人都喜欢吃,所以就想让更多的人尝尝味道。我们改变了以往一贯的生制醉蟹,推出了熟制醉蟹,采用先蒸后醉的方式,将大闸蟹蒸熟后再醉至少12小时以上,味道酒香鲜甜,肉质鲜美丰滑。产品比较亲民,母蟹每只2.2-2.3两,公蟹每只3两左右,售价都是每只25元,4只起售。”无锡市穆桂英美食广场有限责任公司相关负责人说道。 该负责人还表示,推出醉蟹也是穆桂英美食的一次新的尝试,接下来公司还会根据时令季节,推出相应的美食。 |
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