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老字号天兴居着火有惊无险

中国品牌网 时间:2015-11-18 11:09 来源:本站  作者:赵凯    点击量:114次

  天兴居是一家具有150多年历史的老字号,北京小吃之一炒肝就是天兴居的老板刘喜贵在1894年创制,可谓炒肝始祖。而这家天兴居分店在白云路也开了很多年,生意很好,周围居民经常来这里品味正宗的包子炒肝。今日突发大火。记者随即赶往现场,到现场时发现,天兴居的大火已经扑灭。天兴居已经暂停营业,服务员和厨师正在对全店进行清扫。问及起火原因,一名服务员介绍,今天早上六点多,后厨的一个油锅起火,点燃了烟道,随后他们及时拨打了119,在消防员的帮助下扑灭了火源,幸好没有人在事故中受伤,造成的损失也不大,不久就会恢复营业。

  一位在附近遛弯的老大爷告诉记者,今天早上六点多,他看到天兴居饭馆冒起黑烟,不知道是什么着火了,随后有消防车赶来,不久后或就被扑灭了,上空的浓烟也渐渐散去。

  今年入秋以来,已经发生两起较大的火情:9月7日下午4点左右,大兴区黄村的星城商厦发生火灾,外墙过火400平方米,商厦六层仓库过火200平方米,幸无人员伤亡;8月11日10时许,东城区东四十条南门仓5号院内彩钢板工棚起火,过火面积140平方米,幸未造成人员伤亡。秋季风干物燥,是火灾的高发期,一定纲要加强火灾防御措施,严防火灾事故的发生。

  那么油锅着火应该怎么办呢, 千万不要惊慌失措,更不能用水往锅里浇,否则水遇油会产生“油炸”现象,烧着的油会溅出来,同时加速燃烧,甚至引燃厨房的其他可燃物。 首先,应迅速关闭燃气阀门,先切断火灾源头。 其次,迅速盖上锅盖,火焰会缺氧自然熄灭。

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