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老字号大顺斋坚持传统加工工艺制作 中国品牌网 时间:2015-11-19 11:46 来源:本站 作者:赵凯 点击量:128次
我国糕点制作历史悠久,技术精湛,历史书中对糕点有很多记载。2000多年前的先秦古籍《周礼·天宫》就讲到“笾人馐笾之实,模饵粉姿。”其中模是炒米粉或炒面,饵为糕饵或饼耳的总称,这些都是简单的加工,但已初具糕点的雏形,后来品种逐渐增加,有蜜制的、油炸的等。 享誉京城的中华老字号清真企业——北京大顺斋食品有限责任公司,始终采用传统加工工艺制作糕点。公司的新品五字饼、南味豆糕、无糖月饼等,其馅料均由企业加工而成,具有选料考究、果料纯正、做工精细等优点,深受广大穆斯林和其他各界消费者欢迎。 |
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