同仁堂宏仁堂相得益彰新工艺让中药走向世界

　　天津同仁堂起源于明崇祯十七年(公元1644年)，距今已有三百六十余年历史，是中国最悠久的中药企业之一。早在一个多世纪前，其中成药和药酒就远销欧美，成为最早将中药文化传播至海外的企业之一。而宏仁堂作为中华老字号，因祖上是内廷供奉，为宫里供药，因而掌有宫廷御医秘方，再加上宏仁堂均使用来自最佳产地的“地道药材”，并以其“诚信为本”的经营理念而流传至今。历经三个多世纪，天津同仁堂本着“同仁同心、同修仁德”企业理念，坚持将独家药品和原研药品作为企业特色，不断提升产品质量标准，积极承担国家科研项目。天津同仁堂不断采用现代化制剂工艺，对传统炮制方法进行筛选、优化，研制和开发适应国际市场的新剂型，并采用无糖制作、全提取浓缩丸技术和片剂薄膜包衣、大孔树脂吸收、喷雾干燥、流化床造粒、超微粉碎等新工艺新技术，将中国中医药推向世界。

(天津同仁堂、宏仁堂高科技生产车间)

　　天津三绝之首“狗不理”做传统餐饮和食品市场文化引领者

　　狗不理包子是天津市汉族传统风味小吃，始创于公元1858年(清朝咸丰年间)，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

　　(天津狗不理包子店)

　　2005年，天津同仁堂入主天津狗不理，让这一百年品牌再次腾飞。作为百年老字号，狗不理始终坚守工艺标准，严格把关食材源头，完善食品安全管理流程和体系，力求以高品质和百年诚信立业。同时，狗不理还注入巨资深耕科技研发，开发出美味、营养、便于储存和流通的速冻狗不理包子和民俗面食礼盒等新产品，成为传统餐饮和食品市场文化潮流的引领者。