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8日 旅游节的传统活动豫园“非遗”与“老字号”的品牌展正式拉开帷幕

中国品牌网 时间:2016-09-10 08:07 来源:中国品牌新闻社 作者:刘子豪   点击量:

  中国品牌网:本周六,上海旅游节就要开幕了,这两天旅游节的各项主题活动已经陆续登场。8日,旅游节的传统活动豫园“非遗”与“老字号”品牌展正式拉开了帷幕。13个非遗项目和13个中华老字号经典品牌进行了现场展示。而国家级非遗项目豫园灯会以两条灯彩制作的大鲤鱼作为招牌。老饭店则秀出本帮菜制作技艺。除了有工艺师表演食物雕刻,还有厨师现场教授如何做好本帮名菜油爆虾。

  老饭店本帮菜制作技艺第三代传承人罗玉麟:“我们河虾要选用一斤油爆虾在6.5-7.5厘米之间。这种油爆虾烧出来是外脆里嫩的口感。”

  除了非遗项目,其他十三家中华老字号也带来了各自的经典技艺展示。艾灸、磨刀、剪发吸引了众多游客。

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